Systemgastronomie 3 Systemorganisation Personalwesen Steuerung und Kontrolle betrieblicher Leistungserstellung


Systemgastronomie 3 Systemorganisation Personalwesen Steuerung und Kontrolle betrieblicher Leistungserstellung

Bücher Details

  • Titel:Systemgastronomie 3 Systemorganisation Personalwesen Steuerung und Kontrolle betrieblicher Leistungserstellung
  • Dateiname: systemgastronomie-3-systemorganisation-personalwesen-steuerung-und-kontrolle-betrieblicher-leistungserstellung.pdf
  • ISBN: 621013990334557
  • Datum des Hochladens: 2020-01-15
  • Anzahl der Seiten: 587 Seiten
  • Autor: Wolf-Dieter Block/Claudia Letzner/Gerhard Panzenböck
  • Verlag: Wolf-Dieter Block/Claudia Letzner/Gerhard Panzenböck

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Überblick:

Systemgastronomie ist eine spannende innovative und zukunftsträchtige Branche. Alleine die Mitglieder des deutschen Bundesverbandes der Systemgastronomie verköstigen täglich über vier Millionen Gäste Tendenz steigend! Ihren Gästen Produkte höchster Qualität und perfektes Service zu bieten ist für Systemgastronomen das erklärte Ziel. Deshalb werden Konzepte permanent weiterentwickelt bzw. neu erstellt. Damit das System funktioniert braucht es jedoch ein Team hervorragend ausgebildeter motivierter Fachleute. Denn wie beim Fußball ist nicht die Mannschaft mit den besten Einzelspielern erfolgreich sondern jene die am besten zusammenspielt. Der Teamgedanke wird auch im vorliegenden Buch aufgegriffen. So werden Schülerinnen und Schüler anhand praxisnaher Team- und Einzelaufgaben in berufliche Echtsituationen versetzt denn nur wer versteht um was es geht kann auch motiviert werden. Die Autoren die seit Jahren junge Menschen für die Systemgastronomie ausbilden haben in diesem Buch alles auf kompakte und leicht verständliche Art und Weise zusammengefasst was angehende Fachleute benötigen um ein systemgastronomisches Restaurant führen zu können. Die Downloads zum Buch finden hier.

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